バラ肉だけではない、ベーコンの楽しさを。
FOOD LABO FORTUNAでは、ロース、モモ、肩ロース、ヒレなど、豚一頭のさまざまな部位の持ち味を活かしたベーコンとサラミをつくっています。
食肉加工に携わって40年。培ってきた経験と技術をもとに、肉の旨みや食感、それぞれの部位のおいしさを引き出します。
自作の特製鉄板スモークハウスでじっくり燻し、肉本来の旨みを凝縮。お酒のおともにも、毎日の食卓にも楽しんでいただける食肉製品をお届けします。
