FORTUNA BLOG
FORTUNA通信 vol.6｜自分たちが食べたいものを、自分たちで作る
食肉製品づくりに約40年携わったOTTOと、小麦をきっかけに米粉へ転換したTSUMA。「自分たちが食べたいものを、自分たちで作る」店が生まれた背景をお話しします。
FORTUNA通信 vol.6｜自分たちが食べたいものを、自分たちで作る
食肉製品づくりに約40年携わったOTTOと、小麦をきっかけに米粉へ転換したTSUMA。「自分たちが食べたいものを、自分たちで作る」店が生まれた背景をお話しします。
FORTUNA通信 vol.5｜オープンを支えてくださった皆様へ
2026年3月19日、たくさんの方に支えていただき、無事にオープンを迎えました。ご来店やお祝い、応援をくださった皆様へ、心からの感謝をお伝えします。
FORTUNA通信 vol.5｜オープンを支えてくださった皆様へ
2026年3月19日、たくさんの方に支えていただき、無事にオープンを迎えました。ご来店やお祝い、応援をくださった皆様へ、心からの感謝をお伝えします。
FORTUNA通信 vol.4｜2026年3月19日、FOOD LABO FORTUNAがオー...
2026年3月19日、北海道・芽室町にFOOD LABO FORTUNAがオープンします。還暦を過ぎて長年の夢に挑戦するOTTOと、米粉菓子を作るTSUMAからご挨拶します。
FORTUNA通信 vol.4｜2026年3月19日、FOOD LABO FORTUNAがオー...
2026年3月19日、北海道・芽室町にFOOD LABO FORTUNAがオープンします。還暦を過ぎて長年の夢に挑戦するOTTOと、米粉菓子を作るTSUMAからご挨拶します。
FORTUNA通信 vol.3｜小麦を手放した私が、米粉のお菓子に出会うまで
小麦を使えなくなり、一度はお菓子作りを諦めたTSUMA。米粉との出会いによって、再びお菓子を作り始めるまでの物語をご紹介します。
FORTUNA通信 vol.3｜小麦を手放した私が、米粉のお菓子に出会うまで
小麦を使えなくなり、一度はお菓子作りを諦めたTSUMA。米粉との出会いによって、再びお菓子を作り始めるまでの物語をご紹介します。
FORTUNA通信 vol.1｜夫婦で始める、無添加ベーコンと米粉菓子の店
食肉加工歴約40年の夫と、米粉菓子を作る妻。無添加ベーコンと、みんなで一緒に食べられるお菓子を届ける夫婦の店づくりをご紹介します。
FORTUNA通信 vol.1｜夫婦で始める、無添加ベーコンと米粉菓子の店
食肉加工歴約40年の夫と、米粉菓子を作る妻。無添加ベーコンと、みんなで一緒に食べられるお菓子を届ける夫婦の店づくりをご紹介します。