【11月19日開催予定】職人歴40年のベーコンづくりを体験！工場見学＆燻製教室のご案内
こんにちは！北海道十勝・芽室町のFOOD LABO FORTUNAです。
このたび、FORTUNAの工場で、工場見学＆燻製教室を開催することになりました！
普段はなかなか見ることのできないベーコンづくりの現場を見学しながら、実際に製造で使っている機械を使って、燻製づくりを体験していただく教室です。
ベーコンが好きな方、燻製に興味がある方、自分でも作ってみたい方、ぜひご参加ください！
職人歴40年のOTTOと一緒に、ベーコンづくりを体験！
FORTUNAでベーコンやサラミを製造しているのは、食肉加工に約40年間携わってきたOTTOです。
今回の教室では、OTTOが普段の製造で実際に使っている機械や設備をご紹介します。
① プロの機械を使って、漬け込み体験
実際の製造で使っている真空の機械を使い、お肉の漬け込みを体験していただきます。
普段食べているベーコンがどのように作られているのか、製造の現場を間近でご覧いただけます。
② オーダーメイドの燻製室を見学
FORTUNAの燻製室は、ベーコンづくりのためにオーダーメイドしたもの。
普段は見る機会の少ない燻製設備をご覧いただきながら、ベーコンづくりについてOTTOがお話しします。
③ ベーコンのお持ち帰り付き！
教室では、実際に作ったベーコンをお持ち帰りいただく予定です。
ご自宅でもFORTUNAのベーコンをお楽しみください！
※画像はイメージです
開催日・参加費について
開催日
2026年11月19日（木）
時間
11:00〜15:00頃
場所
FOOD LABO FORTUNA
北海道河西郡芽室町本通2丁目10-1
参加費
・お試しバラベーコンコース：5,000円
お申し込み・お問い合わせ
「燻製ってどうやるの？」
「ベーコンを自分で作ってみたい！」
「FORTUNAの工場を見てみたい！」
参加希望の方はお申し込みフォームをお送りください。