{"product_id":"pork-leg-bacon","title":"モモベーコン","description":"\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e一言でいうなら、「肉」を味わうベーコン\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eモモベーコンを一言で表すなら、「肉」という感じ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一般的にはボンレスハムに使われることの多いモモ肉を、FOOD LABO FORTUNAではベーコンに仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eロースやバラとは異なる、赤身らしい素朴な味わいが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一頭買いした豚を部位ごとに生かし、特定の部位だけではなく、その一頭を丸ごと使いこなしたい。モモベーコンは、そんな考えから生まれました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e部位によって異なる、モモの味わい\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eひとくちにモモといっても、内モモ、外モモ、シンタマ、ランプやイチボを含むランイチなど、いくつもの部分に分かれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e脂が少なく淡泊な部分もあれば、柔らかく味の濃い部分もあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFOOD LABO FORTUNAでは細かな部位名を分けて販売していないため、切り出す場所によって、肉質や形、脂の入り方が少しずつ異なります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそれも、一頭の豚を塊のまま加工するモモベーコンならではの個性です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e脂を取りすぎず、肉のおいしさを残す\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e表面の脂は、できるだけ厚さを整えながらも、すべてを取り除くことはしていません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e脂がまったくなくなると、肉のおいしさも失われてしまうと考えているためです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e赤身を中心にしながら、ほどよく残した脂と燻製の香りを一緒にお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eチャーシューのような食べ方にも\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eそのまま切って食べるほか、軽く焼いたり、ラーメンにのせてチャーシューのように楽しんだりするのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっかり燻製された焼き豚のような感覚で、料理にも幅広くお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e決まった食べ方にとらわれず、ご家庭ならではの楽しみ方を見つけていただきたいベーコンです。\u003c\/p\u003e","brand":"FOOD LABO FORTUNA","offers":[{"title":"150g〜200g","offer_id":48327176683732,"sku":null,"price":1750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"201g〜250g","offer_id":48327176716500,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/4563\/5540\/files\/20260815_FORTUNA_logo_567ed369-f8c2-4326-85b8-500cbb09be43.png?v=1786753521","url":"https:\/\/foodlabo-fortuna.com\/products\/pork-leg-bacon","provider":"FOOD LABO FORTUNA","version":"1.0","type":"link"}