{"title":"商品一覧","description":null,"products":[{"product_id":"pork-belly-bacon","title":"バラベーコン","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e赤身と脂が重なる、美しい三枚肉。\u003cbr\u003eベーコンらしさを味わう、王道の部位です。\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e赤身と脂が何層にも重なった、美しい断面。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e三枚肉ならではの見た目と、脂の旨みを楽しめるのが、バラベーコンの醍醐味です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFOOD LABO FORTUNAのOTTOは、長年、自宅でもベーコン作りを続けてきました。しかし、少ない量を家庭で仕込むと、漬け込みや加熱が思うようにいかず、「おいしいけれど、何かが足りない」と感じることもあったといいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在は、肉の量や状態に合わせて漬け込み、燻煙と加熱にじっくり時間をかけながら仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e脂が多く、しなやかに曲がるため、アスパラベーコンや野菜のベーコン巻きにも使いやすい部位です。焼くと脂が溶け出し、料理全体に燻製の香りとコクが広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっかり脂の旨みを味わいたい方や、見た目にもベーコンらしい一品を探している方におすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eおすすめの楽しみ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eアスパラやきのこのベーコン巻きに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eベーコンエッグに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eカルボナーラやパスタに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e野菜と一緒に焼いて、溶け出した脂まで楽しむ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e商品の特徴\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e赤身と脂が重なる美しい三枚肉\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e脂の旨みをしっかり感じられる\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e曲げても折れにくく、巻き料理に使いやすい\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e燻煙と加熱に時間をかけて製造\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e※脂の少ないベーコンがお好みの方には、モモやショルダーもおすすめです。\u003c\/p\u003e","brand":"FOOD LABO FORTUNA","offers":[{"title":"150g〜200g","offer_id":48327162495188,"sku":null,"price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"201g〜250g","offer_id":48327162527956,"sku":null,"price":2450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/4563\/5540\/files\/S__6185030_0.jpg?v=1786752856"},{"product_id":"pork-loin-bacon","title":"ロースベーコン","description":"\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eしっとり柔らかな赤身と、焼いて楽しむ脂身\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eロースの芯の部分は、しっとりとして柔らかく、そのまま食べてもおいしい赤身です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFOOD LABO FORTUNAでは、ロースからバラ肉へつながる「バラ足」と呼ばれる部分を、一般的なロースよりも長く残しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e通常は短く整えられることの多いバラ足を、赤身の部分とほぼ同じくらいの長さまで残すことで、一般ではあまり見かけない、存在感のある形に仕上げました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eロース芯の赤身は、そのままで。脂の多いバラ足は、香ばしく焼いて。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eひとつのロースベーコンで、二つの味わいと食べ方を楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e解凍後も残る、できたてに近いしっとり感\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e加熱温度を100度程度までに抑え、水分が飛びすぎないように仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e完成後はマイナス60度で凍結。解凍したあとも、比較的できたてに近い、しっとりとした食感をお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e試食でお出しすると、「残っていたら食べてもいい？」と、最後まで召し上がる方も。お客様からも、「焼かずにそのまま食べるのが楽しみ」「そのままの方が風味を感じられる」という声をいただいています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eまずは3ミリほどに切って、そのままで\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eまずは3ミリほどの厚さに切り、ロース芯の赤身をそのままお召し上がりください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e脂の多い部分は、鉄のフライパンで香ばしく焼き、ベーコンエッグや卵焼き、オムレツなどにするのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFOOD LABO FORTUNAのベーコンを初めて食べる方に、OTTOが最初におすすめしたい部位です。\u003c\/p\u003e","brand":"FOOD LABO FORTUNA","offers":[{"title":"150g〜200g","offer_id":48327175012564,"sku":null,"price":2300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"201g〜250g","offer_id":48327175045332,"sku":null,"price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/4563\/5540\/files\/IMG_9527.png?v=1790219746"},{"product_id":"pork-shoulder-loin-bacon","title":"肩ロースベーコン","description":"\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e赤身の味の濃さを楽しむなら、肩ロース\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e肩ロースは、豚肉のなかでも肉の味が濃い部位です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eロースよりも少し噛み応えがあり、柔らかさだけではない、肉を噛みしめるおいしさを楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e赤身の味わいをしっかり感じたい方におすすめのベーコンです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e筋膜の間に入る脂も、肩ロースの魅力\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e肩ロースには、赤身の間や筋膜の間に脂が入りやすい特徴があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e牛肉の霜降りほどはっきりとは見えませんが、豚肉のなかで、赤身と脂の重なりを楽しみやすい部位です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e赤身と脂の割合は、目安として8対2ほど。肉の味が濃いため、数字以上の満足感があります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e端に残した脂には、燻製の香りがしっかりと移っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e見た目には「なぜここに脂がついているのだろう」と感じるかもしれませんが、この脂があることで、肩ロースらしい味わいが生まれます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e脂が苦手な場合は、食べるときに外していただけます。FOOD LABO FORTUNAでは、おいしさを残すため、あえて取り除きすぎずに仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e厚めに切って、ハムステーキのように\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e肩ロースは、厚めに切り、一枚丸ごと軽く焼いて、ハムステーキのように食べるのがおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eロースよりも少ししっかりした、ほどよい噛み心地があります。噛むほどに、赤身の濃い味と、脂に移った燻製の香りを感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e帯広名物の豚丼のように、甘辛い味付けで焼いても、肩ロースの濃い肉味が引き立ちます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e柔らかいロースとはまた違う、肉らしい食べ応えをお楽しみください。\u003c\/p\u003e","brand":"FOOD LABO FORTUNA","offers":[{"title":"150g〜200g","offer_id":48327175766228,"sku":null,"price":1900.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"201g〜250g","offer_id":48327175798996,"sku":null,"price":2450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/4563\/5540\/files\/5fedcdfc89d5bd8c1b79832ab3629056.jpg?v=1784433036"},{"product_id":"pork-leg-bacon","title":"モモベーコン","description":"\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e一言でいうなら、「肉」を味わうベーコン\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eモモベーコンを一言で表すなら、「肉」という感じ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一般的にはボンレスハムに使われることの多いモモ肉を、FOOD LABO FORTUNAではベーコンに仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eロースやバラとは異なる、赤身らしい素朴な味わいが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一頭買いした豚を部位ごとに生かし、特定の部位だけではなく、その一頭を丸ごと使いこなしたい。モモベーコンは、そんな考えから生まれました。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e部位によって異なる、モモの味わい\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eひとくちにモモといっても、内モモ、外モモ、シンタマ、ランプやイチボを含むランイチなど、いくつもの部分に分かれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e脂が少なく淡泊な部分もあれば、柔らかく味の濃い部分もあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFOOD LABO FORTUNAでは細かな部位名を分けて販売していないため、切り出す場所によって、肉質や形、脂の入り方が少しずつ異なります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそれも、一頭の豚を塊のまま加工するモモベーコンならではの個性です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e脂を取りすぎず、肉のおいしさを残す\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e表面の脂は、できるだけ厚さを整えながらも、すべてを取り除くことはしていません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e脂がまったくなくなると、肉のおいしさも失われてしまうと考えているためです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e赤身を中心にしながら、ほどよく残した脂と燻製の香りを一緒にお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eチャーシューのような食べ方にも\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eそのまま切って食べるほか、軽く焼いたり、ラーメンにのせてチャーシューのように楽しんだりするのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっかり燻製された焼き豚のような感覚で、料理にも幅広くお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e決まった食べ方にとらわれず、ご家庭ならではの楽しみ方を見つけていただきたいベーコンです。\u003c\/p\u003e","brand":"FOOD LABO FORTUNA","offers":[{"title":"150g〜200g","offer_id":48327176683732,"sku":null,"price":1750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true},{"title":"201g〜250g","offer_id":48327176716500,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/4563\/5540\/files\/20260815_FORTUNA_logo_567ed369-f8c2-4326-85b8-500cbb09be43.png?v=1786753521"},{"product_id":"soft-salami","title":"ソフトサラミ","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e粗挽き肉の味を、しっとり楽しむ。\u003cbr\u003e水を加えず仕込んだ、食べ応えのあるサラミです。\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eソフトサラミは、粗挽きソーセージのような食べ応えを残しながら、水を加えずに仕込んだサラミです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一般的なソーセージでは、肉になじませるために水を加えて作ることがありますが、FOOD LABO FORTUNAのソフトサラミは、肉そのものが持つ水分と脂を生かして仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用するのは、モモなどの赤身と、ロースやバラ、モモから切り分けた脂。赤身と脂の多い部分を分け、仕上がりを考えながら組み合わせています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e脂だけを後から大量に加えるのではなく、一頭を加工する中で生まれた肉と脂を生かして作っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生サラミよりも柔らかく、粗挽き肉の食感を感じやすいのが特徴です。薄く切って、そのままおつまみとしてお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eおすすめの楽しみ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e薄く切って、そのまま\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eワインやビールのおともに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eチーズやクラッカーと一緒に\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eサンドイッチやサラダに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e贈り物やおつまみの盛り合わせに\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e商品の特徴\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e粗挽き肉の食感\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e水を加えず、肉の水分を生かして製造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eモモの赤身と、ロース・バラなどの脂を使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e生サラミより柔らかく食べやすい\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e肉と脂の配合を見直しながら改良を続けています\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重さ（グラム）：\u003c\/strong\u003e80g前後\u003c\/p\u003e","brand":"FOOD LABO FORTUNA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48327182680276,"sku":null,"price":1450.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/4563\/5540\/files\/1b224f03dc9a82fbccc476e00cff9822.jpg?v=1784433186"},{"product_id":"rice-flour-craft-tablet","title":"米粉のクラフトタブレット〈チーズ風味〉","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eクッキーでも、クラッカーでもない。\u003cbr\u003eお酒と楽しむ、ザクザク食感の米粉菓子。\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e甘いお菓子ではなく、お酒に合う、少し上質なおつまみが食べたい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんなTSUMAの思いから生まれた、しょっぱめの米粉菓子です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eクッキーほど甘くなく、クラッカーほど軽くない。ザクザクとした独特の食感を楽しめることから、「クラフトタブレット」と名づけました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eチーズは使用せず、酵母や塩麹パウダーなどを組み合わせて、チーズを思わせるコクのある味わいに仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそのまま少しずつつまむのはもちろん、FOOD LABO FORTUNAのベーコンやサラミと一緒に、お酒のおともとしてもお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甘いものが得意ではない方への手土産や、いつもの晩酌に添える一品にもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eおすすめの楽しみ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eワインやビールなどのおともに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eベーコンやサラミと一緒に\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e甘くない手土産として\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e小腹が空いたときのおやつに\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e商品の特徴\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e米粉を使った、しょっぱい系のお菓子\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eチーズを使わないチーズ風味\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eクッキーとクラッカーの中間のような食感\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e一度に大量生産せず、少量ずつ仕込んでいます\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※食物アレルギーをお持ちの方は\u003ca href=\"https:\/\/foodlabo-fortuna.com\/pages\/allergy-information\"\u003e「アレルギーに関する大切なご案内」\u003c\/a\u003eをご確認ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"FOOD LABO FORTUNA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48327184023764,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/4563\/5540\/files\/S__6185023_0.jpg?v=1786754324"},{"product_id":"pork-tenderloin-bacon","title":"ヒレベーコン","description":"\u003ch3 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e一頭からわずかしか取れない、希少なヒレ\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e豚ヒレは、一頭から取れる量が加熱前でおよそ1キロほど。FOOD LABO FORTUNAでは、一頭買いした豚を余すことなく生かすなかで、この希少な部位もベーコンに仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e牛肉ではテンダーロインやシャトーブリアンとして知られるヒレですが、豚肉ではヒレカツ以外で見かける機会があまりありません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「豚のヒレを、もっと違う食べ方で楽しめないだろうか」\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんな思いから生まれた、他ではあまり見かけないヒレベーコンです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e脂が少なく、赤身は柔らかく\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eヒレは、脂が少ない赤身中心の部位です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e表面の脂をすべて取り除くと、ほとんど赤身だけになりますが、おいしさを残すために、ほんの少しだけ脂をつけて仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e脂の多いベーコンが苦手な方や、赤身を楽しみたい方にもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e脂が少ない一方で、食感は柔らかく、豚肉の素直な味わいを感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e切りたてを味わってほしいから、塊のままで\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e肉は、切った瞬間から少しずつ味が変わっていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eせっかく選んでいただくのであれば、できるだけおいしい状態で食べていただきたい。そのため、FOOD LABO FORTUNAでは、あらかじめスライスせず、塊のままお届けしています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOTTOは、切りたての肉を握る寿司店と、あらかじめ切られたネタを使う店ほどの違いがあると考えています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e食べる直前にお好みの厚さに切り、ヒレならではの柔らかな赤身をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※一頭から取れる量が限られるため、販売数も少ない商品です。\u003c\/p\u003e","brand":"FOOD LABO FORTUNA","offers":[{"title":"150g〜200g","offer_id":48475000930516,"sku":null,"price":2300.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"201g〜250g","offer_id":48475000963284,"sku":null,"price":3000.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/4563\/5540\/files\/S__6185041_0.jpg?v=1786752888"},{"product_id":"pork-shoulder-bacon","title":"ショルダーベーコン","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eどんな一枚が届くかも、楽しみのひとつ。\u003cbr\u003e赤身と脂の個性を味わうベーコンです。\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eショルダーベーコンは、豚のウデ肉を使って作るベーコンです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eかつては一般的なベーコンと並んで販売されていた、比較的なじみのある名前ですが、現在はスーパーなどで見かける機会が少なくなりました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e豚こま肉や切り落としにも使われるウデの部分は、一つの部位の中でも肉質がさまざまです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e色の濃い赤身、淡い赤身、脂の多い部分、少ない部分。切り出す場所によって、味や食感、見た目が一つずつ異なります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e中でもOTTOが好むのは、牛肉でいうミスジに近い、肩甲骨周辺の肉。肉の味が濃く、比較的柔らかく、脂が少ない部分です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e店頭では、OTTOがその日のおすすめを見ながらご案内しています。オンラインショップでは、どのようなショルダーが届くかも含めて、一頭の中にある肉の個性をお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eおすすめの楽しみ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e薄く切って、そのまま\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e軽く焼いて朝食やサンドイッチに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e細かく切って炒め物やスープに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e赤身の多い部分は、少し厚めに切って\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e商品の特徴\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e豚のウデ肉を使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e赤身と脂の入り方が一つずつ異なる\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e比較的柔らかい部分から、噛み応えのある部分まで楽しめる\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eバラベーコンより手に取りやすい価格帯\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FOOD LABO FORTUNA","offers":[{"title":"150g〜200g","offer_id":48443964031188,"sku":null,"price":1750.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"201g〜250g","offer_id":48443964063956,"sku":null,"price":2200.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/4563\/5540\/files\/20260815_FORTUNA_logo_6f683ef3-167b-4a2f-bf5a-e75a53ec2bcc.png?v=1786753496"},{"product_id":"dry-cured-salami","title":"生サラミ","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e加熱せず、乾燥によって引き出す肉の旨み。\u003cbr\u003e時間をかけて仕上げた、凝縮した味わいです。\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e生サラミは、肉をケーシングに詰め、加熱せずに乾燥させて仕上げる食肉製品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイメージとしては、ケーシングに詰めた生ハムのようなもの。乾燥によって水分が少しずつ抜けることで、肉と脂の味わいが凝縮されていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFOOD LABO FORTUNAでは、赤身肉に、ロースやバラから切り分けた脂を組み合わせて仕込んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eソフトサラミよりもしっかりとした食感があり、噛むほどに肉の味と香りが広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e薄く切り、常温に少し置いてから食べると、脂がやわらかくなり、香りも感じやすくなります。ワインやウイスキーなど、お酒と一緒に少しずつお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eおすすめの楽しみ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e薄くスライスして、そのまま\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eワインやウイスキーのおともに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eクラッカーやパンと一緒に\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eチーズやドライフルーツと盛り合わせて\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e少量ずつ、ゆっくり味わう\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e商品の特徴\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e加熱せず、乾燥によって仕上げるサラミ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e水分が抜けた、凝縮感のある味わい\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eロースやバラから切り分けた脂を使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eソフトサラミより硬さと噛み応えがある\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e製造ごとの肉の状態を見ながら仕上げています\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e重さ（グラム）：\u003c\/strong\u003e50g前後\u003c\/p\u003e","brand":"FOOD LABO FORTUNA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48443977171156,"sku":null,"price":1600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/4563\/5540\/files\/20260627_FORTUNA_IMG_9309_shopify.jpg?v=1787096757"},{"product_id":"rice-flour-tomato-biscotti","title":"トマトのビスコッティ","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eひと口かじると、野菜の味がふわっと広がる。\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eトマトの風味をしっかり感じられる、甘くない米粉のビスコッティです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生地にはトマトパウダーと、TSUMAが普段から気に入って飲んでいる野菜ジュースを使用。トマトを中心に、人参やセロリなど、さまざまな野菜の味わいが重なります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e噛むほどに野菜の香りと旨みが広がり、カリカリとした食感も楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甘いビスコッティとは少し違う、FOOD LABO FORTUNAらしいおつまみ菓子。そのままはもちろん、ワインやビールと合わせるのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e「しょっぱい系のお菓子が欲しかった」というお客様にも、好評をいただいています。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eおすすめの楽しみ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eワインやビールのおともに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eスープやサラダに添えて\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eベーコンやサラミと一緒に\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e甘くないおやつとして\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e商品の特徴\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eトマトパウダーと野菜ジュースを使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e野菜の味をしっかり感じる味わい\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eカリカリとした食感\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e甘いものが苦手な方にもおすすめ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※食物アレルギーをお持ちの方は\u003ca href=\"https:\/\/foodlabo-fortuna.com\/pages\/allergy-information\"\u003e「アレルギーに関する大切なご案内」\u003c\/a\u003eをご確認ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"FOOD LABO FORTUNA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48443981463764,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/4563\/5540\/files\/IMG_9385.heic?v=1786241167"},{"product_id":"rice-flour-scone","title":"米粉のスコーン","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e米粉ならではの、ほろりとした食感。\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTSUMA自身が「この食感が好き」と感じている、米粉のスコーンです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e小麦のスコーンに近い食べやすさを目指しながらも、米粉らしいほろりとした食感を残しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっとりとしたスコーンや、バターをたっぷり使ったリッチなスコーンとは少し違う、素朴で軽やかな味わい。噛むほどに粉の風味を感じられます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e米粉は、生地をまとめてから時間がたつと水分を吸い、最初と最後で状態が変わってしまいます。そのため、一度に大量に仕込むのではなく、生地の状態を見ながら少しずつ焼き上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサイズや水分量など、よりおいしく食べていただける形を探しながら、現在も改良を続けている商品です。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eおすすめの楽しみ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eコーヒーや紅茶と一緒に\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e朝食や軽食として\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eジャムなどを添えて\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e軽く温めて\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e商品の特徴\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e米粉を使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eほろりとした素朴な食感\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e生地の状態を見ながら少量ずつ製造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eよりよい食感を目指して改良中\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e※食物アレルギーをお持ちの方は\u003ca href=\"https:\/\/foodlabo-fortuna.com\/pages\/allergy-information\"\u003e「アレルギーに関する大切なご案内」\u003c\/a\u003eをご確認ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"FOOD LABO FORTUNA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48443985395924,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/4563\/5540\/files\/S__6185025_0.jpg?v=1786241300"},{"product_id":"fortuna-set-5400","title":"FORTUNA お試しセット","description":"\u003ch2\u003e※本商品は\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e送料込み（送料無料）\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003eの価格となっております。\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eセット内容\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e・バラベーコン(150~199g)\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e×1\u003cbr\u003e・ソフトサラミ約80g\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e×1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eバラベーコン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003e赤身と脂が重なる、美しい三枚肉。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eベーコンらしさを味わう、王道の部位です。\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e赤身と脂が何層にも重なった、美しい断面。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e三枚肉ならではの見た目と、脂の旨みを楽しめるのが、バラベーコンの醍醐味です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFOOD LABO FORTUNAのOTTOは、長年、自宅でもベーコン作りを続けてきました。しかし、少ない量を家庭で仕込むと、漬け込みや加熱が思うようにいかず、「おいしいけれど、何かが足りない」と感じることもあったといいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在は、肉の量や状態に合わせて漬け込み、燻煙と加熱にじっくり時間をかけながら仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e脂が多く、しなやかに曲がるため、アスパラベーコンや野菜のベーコン巻きにも使いやすい部位です。焼くと脂が溶け出し、料理全体に燻製の香りとコクが広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっかり脂の旨みを味わいたい方や、見た目にもベーコンらしい一品を探している方におすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eおすすめの楽しみ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eアスパラやきのこのベーコン巻きに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eベーコンエッグに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eカルボナーラやパスタに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e野菜と一緒に焼いて、溶け出した脂まで楽しむ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e商品の特徴\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e赤身と脂が重なる美しい三枚肉\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e脂の旨みをしっかり感じられる\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e曲げても折れにくく、巻き料理に使いやすい\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e燻煙と加熱に時間をかけて製造\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eソフトサラミ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003e粗挽き肉の味を、しっとり楽しむ。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e水を加えず仕込んだ、食べ応えのあるサラミです。\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eソフトサラミは、粗挽きソーセージのような食べ応えを残しながら、水を加えずに仕込んだサラミです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一般的なソーセージでは、肉になじませるために水を加えて作ることがありますが、FOOD LABO FORTUNAのソフトサラミは、肉そのものが持つ水分と脂を生かして仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用するのは、モモなどの赤身と、ロースやバラ、モモから切り分けた脂。赤身と脂の多い部分を分け、仕上がりを考えながら組み合わせています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e脂だけを後から大量に加えるのではなく、一頭を加工する中で生まれた肉と脂を生かして作っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生サラミよりも柔らかく、粗挽き肉の食感を感じやすいのが特徴です。薄く切って、そのままおつまみとしてお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eおすすめの楽しみ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e薄く切って、そのまま\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eワインやビールのおともに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eチーズやクラッカーと一緒に\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eサンドイッチやサラダに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e贈り物やおつまみの盛り合わせに\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e商品の特徴\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e粗挽き肉の食感\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e水を加えず、肉の水分を生かして製造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eモモの赤身と、ロース・バラなどの脂を使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e生サラミより柔らかく食べやすい\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e肉と脂の配合を見直しながら改良を続けています\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FOOD LABO FORTUNA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444011348180,"sku":null,"price":5400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/4563\/5540\/files\/20260922_FORTUNA_set_5400_1.png?v=1790040092"},{"product_id":"fortuna-set-7600","title":"FORTUNA 宅飲みセット","description":"\u003ch2\u003e※本商品は\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e送料込み（送料無料）\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003eの価格となっております。\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eセット内容\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e・バラベーコン(150~199g)\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e×1\u003cbr\u003e・ロースベーコン(150~199g)\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e×1\u003cbr\u003e・ソフトサラミ80g\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e×1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eバラベーコン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003e赤身と脂が重なる、美しい三枚肉。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eベーコンらしさを味わう、王道の部位です。\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e赤身と脂が何層にも重なった、美しい断面。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e三枚肉ならではの見た目と、脂の旨みを楽しめるのが、バラベーコンの醍醐味です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFOOD LABO FORTUNAのOTTOは、長年、自宅でもベーコン作りを続けてきました。しかし、少ない量を家庭で仕込むと、漬け込みや加熱が思うようにいかず、「おいしいけれど、何かが足りない」と感じることもあったといいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在は、肉の量や状態に合わせて漬け込み、燻煙と加熱にじっくり時間をかけながら仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e脂が多く、しなやかに曲がるため、アスパラベーコンや野菜のベーコン巻きにも使いやすい部位です。焼くと脂が溶け出し、料理全体に燻製の香りとコクが広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっかり脂の旨みを味わいたい方や、見た目にもベーコンらしい一品を探している方におすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eおすすめの楽しみ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eアスパラやきのこのベーコン巻きに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eベーコンエッグに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eカルボナーラやパスタに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e野菜と一緒に焼いて、溶け出した脂まで楽しむ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e商品の特徴\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e赤身と脂が重なる美しい三枚肉\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e脂の旨みをしっかり感じられる\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e曲げても折れにくく、巻き料理に使いやすい\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e燻煙と加熱に時間をかけて製造\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eロースベーコン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eしっとり柔らかな赤身と、焼いて楽しむ脂身\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eロースの芯の部分は、しっとりとして柔らかく、そのまま食べてもおいしい赤身です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFOOD LABO FORTUNAでは、ロースからバラ肉へつながる「バラ足」と呼ばれる部分を、一般的なロースよりも長く残しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e通常は短く整えられることの多いバラ足を、赤身の部分とほぼ同じくらいの長さまで残すことで、一般ではあまり見かけない、存在感のある形に仕上げました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eロース芯の赤身は、そのままで。脂の多いバラ足は、香ばしく焼いて。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eひとつのロースベーコンで、二つの味わいと食べ方を楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e解凍後も残る、できたてに近いしっとり感\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e加熱温度を100度程度までに抑え、水分が飛びすぎないように仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e完成後はマイナス60度で凍結。解凍したあとも、比較的できたてに近い、しっとりとした食感をお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e試食でお出しすると、「残っていたら食べてもいい？」と、最後まで召し上がる方も。お客様からも、「焼かずにそのまま食べるのが楽しみ」「そのままの方が風味を感じられる」という声をいただいています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eまずは3ミリほどに切って、そのままで\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまずは3ミリほどの厚さに切り、ロース芯の赤身をそのままお召し上がりください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e脂の多い部分は、鉄のフライパンで香ばしく焼き、ベーコンエッグや卵焼き、オムレツなどにするのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFOOD LABO FORTUNAのベーコンを初めて食べる方に、OTTOが最初におすすめしたい部位です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eソフトサラミ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003e粗挽き肉の味を、しっとり楽しむ。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e水を加えず仕込んだ、食べ応えのあるサラミです。\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eソフトサラミは、粗挽きソーセージのような食べ応えを残しながら、水を加えずに仕込んだサラミです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一般的なソーセージでは、肉になじませるために水を加えて作ることがありますが、FOOD LABO FORTUNAのソフトサラミは、肉そのものが持つ水分と脂を生かして仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用するのは、モモなどの赤身と、ロースやバラ、モモから切り分けた脂。赤身と脂の多い部分を分け、仕上がりを考えながら組み合わせています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e脂だけを後から大量に加えるのではなく、一頭を加工する中で生まれた肉と脂を生かして作っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生サラミよりも柔らかく、粗挽き肉の食感を感じやすいのが特徴です。薄く切って、そのままおつまみとしてお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eおすすめの楽しみ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e薄く切って、そのまま\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eワインやビールのおともに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eチーズやクラッカーと一緒に\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eサンドイッチやサラダに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e贈り物やおつまみの盛り合わせに\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e商品の特徴\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e粗挽き肉の食感\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e水を加えず、肉の水分を生かして製造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eモモの赤身と、ロース・バラなどの脂を使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e生サラミより柔らかく食べやすい\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e肉と脂の配合を見直しながら改良を続けています\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FOOD LABO FORTUNA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444058927316,"sku":null,"price":7600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/4563\/5540\/files\/20260922_FORTUNA_set_7600_1.png?v=1790040116"},{"product_id":"fortuna-set-10400","title":"FORTUNA 贅沢セット","description":"\u003ch2\u003e※本商品は\u003cstrong class=\"rQesXe MPyX\"\u003e送料込み（送料無料）\u003c!--TgQPHd|||[]--\u003e\u003c\/strong\u003eの価格となっております。\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eセット内容\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e・バラベーコン(150~199g)\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e×1\u003cbr\u003e・ロースベーコン(150~199g)\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e×1\u003cbr\u003e・モモベーコン(150~199g)\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e×1\u003cbr\u003e・ソフトサラミ80g×1\u003cbr\u003e・生サラミ50g\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e×1\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eバラベーコン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003e赤身と脂が重なる、美しい三枚肉。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eベーコンらしさを味わう、王道の部位です。\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e赤身と脂が何層にも重なった、美しい断面。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e三枚肉ならではの見た目と、脂の旨みを楽しめるのが、バラベーコンの醍醐味です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFOOD LABO FORTUNAのOTTOは、長年、自宅でもベーコン作りを続けてきました。しかし、少ない量を家庭で仕込むと、漬け込みや加熱が思うようにいかず、「おいしいけれど、何かが足りない」と感じることもあったといいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e現在は、肉の量や状態に合わせて漬け込み、燻煙と加熱にじっくり時間をかけながら仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e脂が多く、しなやかに曲がるため、アスパラベーコンや野菜のベーコン巻きにも使いやすい部位です。焼くと脂が溶け出し、料理全体に燻製の香りとコクが広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっかり脂の旨みを味わいたい方や、見た目にもベーコンらしい一品を探している方におすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eおすすめの楽しみ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eアスパラやきのこのベーコン巻きに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eベーコンエッグに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eカルボナーラやパスタに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e野菜と一緒に焼いて、溶け出した脂まで楽しむ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e商品の特徴\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e赤身と脂が重なる美しい三枚肉\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e脂の旨みをしっかり感じられる\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e曲げても折れにくく、巻き料理に使いやすい\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e燻煙と加熱に時間をかけて製造\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eロースベーコン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003eしっとり柔らかな赤身と、焼いて楽しむ脂身\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eロースの芯の部分は、しっとりとして柔らかく、そのまま食べてもおいしい赤身です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFOOD LABO FORTUNAでは、ロースからバラ肉へつながる「バラ足」と呼ばれる部分を、一般的なロースよりも長く残しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e通常は短く整えられることの多いバラ足を、赤身の部分とほぼ同じくらいの長さまで残すことで、一般ではあまり見かけない、存在感のある形に仕上げました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eロース芯の赤身は、そのままで。脂の多いバラ足は、香ばしく焼いて。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eひとつのロースベーコンで、二つの味わいと食べ方を楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e解凍後も残る、できたてに近いしっとり感\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e加熱温度を100度程度までに抑え、水分が飛びすぎないように仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e完成後はマイナス60度で凍結。解凍したあとも、比較的できたてに近い、しっとりとした食感をお楽しみいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e試食でお出しすると、「残っていたら食べてもいい？」と、最後まで召し上がる方も。お客様からも、「焼かずにそのまま食べるのが楽しみ」「そのままの方が風味を感じられる」という声をいただいています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eまずは3ミリほどに切って、そのままで\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eまずは3ミリほどの厚さに切り、ロース芯の赤身をそのままお召し上がりください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e脂の多い部分は、鉄のフライパンで香ばしく焼き、ベーコンエッグや卵焼き、オムレツなどにするのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFOOD LABO FORTUNAのベーコンを初めて食べる方に、OTTOが最初におすすめしたい部位です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eモモベーコン\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003e一言でいうなら、「肉」を味わうベーコン\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eモモベーコンを一言で表すなら、「肉」という感じ。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一般的にはボンレスハムに使われることの多いモモ肉を、FOOD LABO FORTUNAではベーコンに仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eロースやバラとは異なる、赤身らしい素朴な味わいが特徴です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一頭買いした豚を部位ごとに生かし、特定の部位だけではなく、その一頭を丸ごと使いこなしたい。モモベーコンは、そんな考えから生まれました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e部位によって異なる、モモの味わい\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eひとくちにモモといっても、内モモ、外モモ、シンタマ、ランプやイチボを含むランイチなど、いくつもの部分に分かれています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e脂が少なく淡泊な部分もあれば、柔らかく味の濃い部分もあります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFOOD LABO FORTUNAでは細かな部位名を分けて販売していないため、切り出す場所によって、肉質や形、脂の入り方が少しずつ異なります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそれも、一頭の豚を塊のまま加工するモモベーコンならではの個性です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e脂を取りすぎず、肉のおいしさを残す\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e表面の脂は、できるだけ厚さを整えながらも、すべてを取り除くことはしていません。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e脂がまったくなくなると、肉のおいしさも失われてしまうと考えているためです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e赤身を中心にしながら、ほどよく残した脂と燻製の香りを一緒にお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eチャーシューのような食べ方にも\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそのまま切って食べるほか、軽く焼いたり、ラーメンにのせてチャーシューのように楽しんだりするのもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっかり燻製された焼き豚のような感覚で、料理にも幅広くお使いいただけます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e決まった食べ方にとらわれず、ご家庭ならではの楽しみ方を見つけていただきたいベーコンです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eソフトサラミ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003e粗挽き肉の味を、しっとり楽しむ。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e水を加えず仕込んだ、食べ応えのあるサラミです。\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eソフトサラミは、粗挽きソーセージのような食べ応えを残しながら、水を加えずに仕込んだサラミです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一般的なソーセージでは、肉になじませるために水を加えて作ることがありますが、FOOD LABO FORTUNAのソフトサラミは、肉そのものが持つ水分と脂を生かして仕上げています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用するのは、モモなどの赤身と、ロースやバラ、モモから切り分けた脂。赤身と脂の多い部分を分け、仕上がりを考えながら組み合わせています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e脂だけを後から大量に加えるのではなく、一頭を加工する中で生まれた肉と脂を生かして作っています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生サラミよりも柔らかく、粗挽き肉の食感を感じやすいのが特徴です。薄く切って、そのままおつまみとしてお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eおすすめの楽しみ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e薄く切って、そのまま\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eワインやビールのおともに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eチーズやクラッカーと一緒に\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eサンドイッチやサラダに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e贈り物やおつまみの盛り合わせに\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e商品の特徴\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e粗挽き肉の食感\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e水を加えず、肉の水分を生かして製造\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eモモの赤身と、ロース・バラなどの脂を使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e生サラミより柔らかく食べやすい\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e肉と脂の配合を見直しながら改良を続けています\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e生サラミ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e\u003cstrong\u003e加熱せず、乾燥によって引き出す肉の旨み。\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e時間をかけて仕上げた、凝縮した味わいです。\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生サラミは、肉をケーシングに詰め、加熱せずに乾燥させて仕上げる食肉製品です。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eイメージとしては、ケーシングに詰めた生ハムのようなもの。乾燥によって水分が少しずつ抜けることで、肉と脂の味わいが凝縮されていきます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFOOD LABO FORTUNAでは、赤身肉に、ロースやバラから切り分けた脂を組み合わせて仕込んでいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eソフトサラミよりもしっかりとした食感があり、噛むほどに肉の味と香りが広がります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e薄く切り、常温に少し置いてから食べると、脂がやわらかくなり、香りも感じやすくなります。ワインやウイスキーなど、お酒と一緒に少しずつお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eおすすめの楽しみ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e薄くスライスして、そのまま\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eワインやウイスキーのおともに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eクラッカーやパンと一緒に\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eチーズやドライフルーツと盛り合わせて\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e少量ずつ、ゆっくり味わう\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e商品の特徴\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e加熱せず、乾燥によって仕上げるサラミ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e水分が抜けた、凝縮感のある味わい\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eロースやバラから切り分けた脂を使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eソフトサラミより硬さと噛み応えがある\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e製造ごとの肉の状態を見ながら仕上げています\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FOOD LABO FORTUNA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444059484372,"sku":null,"price":10400.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/4563\/5540\/files\/20260922_FORTUNA_set_10400_1.png?v=1790040144"},{"product_id":"rice-flour-lemon-cookies","title":"米粉のレモンクッキー","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e甘いだけではない。生地からアイシングまで、しっかりレモン。\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eひと口食べると、レモンの酸味がしっかり広がる米粉のクッキーです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e生地だけでなく、表面のアイシングにもレモンの味をきかせました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eレモン風味のお菓子は、香りだけがほんのりするものも多いですが、FOOD LABO FORTUNAのレモンクッキーは、レモンの酸っぱさまで楽しめる味を目指しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e明るい黄色は、クチナシ由来の色を使って表現。見た目にもかわいらしく、特に女性のお客様から好評をいただいています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e甘さの中に、きゅっとした酸味。コーヒーや紅茶と一緒に、気分を切り替えたいときにもおすすめです。\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eおすすめの楽しみ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e紅茶やハーブティーと一緒に\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e仕事や家事の合間の気分転換に\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eレモン味が好きな方への手土産に\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e冷たい飲み物と合わせて\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e商品の特徴\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e米粉を使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e生地にもアイシングにもレモンの味わい\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e甘さだけでなく、酸味もしっかり\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eクチナシ由来の色を使用\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e※食物アレルギーをお持ちの方は\u003ca href=\"https:\/\/foodlabo-fortuna.com\/pages\/allergy-information\"\u003e「アレルギーに関する大切なご案内」\u003c\/a\u003eをご確認ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"FOOD LABO FORTUNA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444103098580,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/4563\/5540\/files\/IMG_9396.heic?v=1786241192"},{"product_id":"rice-flour-gateau-chocolat","title":"チョコレート不使用のガトーショコラ","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003eチョコレートを使わず、ココアで濃厚に。\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eチョコレートを使用せず、ココアパウダーを使って仕上げた米粉のガトーショコラです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e一般的なチョコレートには乳化剤が使用されているものも多く、植物性のチョコレートを選ぶと、販売価格も大きく上がってしまいます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそこでFOOD LABO FORTUNAでは、チョコレートに頼らず、ココアの風味を生かして濃厚さを引き出しました。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eしっかりとしたココアの味わいがありながら、重すぎず、食後にも楽しみやすい仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eコーヒーや紅茶はもちろん、ウイスキーなどのお酒と合わせても。甘いお菓子としてだけでなく、大人の時間に寄り添う一品としてお楽しみください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eより食べやすく、よりきれいに仕上がるよう、現在も少しずつ製法を改良しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eおすすめの楽しみ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eコーヒーや紅茶と一緒に\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eウイスキーなどのお酒に合わせて\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e冷やして濃厚な食感を楽しむ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e食後の小さなデザートとして\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e商品の特徴\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e米粉を使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eチョコレート不使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eココアパウダーで濃厚な味わいに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e試作と改良を重ねながら作っています\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e※食物アレルギーをお持ちの方は\u003ca href=\"https:\/\/foodlabo-fortuna.com\/pages\/allergy-information\"\u003e「アレルギーに関する大切なご案内」\u003c\/a\u003eをご確認ください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"FOOD LABO FORTUNA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48444211658964,"sku":null,"price":600.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/4563\/5540\/files\/S__6185028_0.jpg?v=1786243350"},{"product_id":"成型ベーコン","title":"成型ベーコン","description":"\u003ch2 class=\"PDq2pG_selectionAnchorContainer\"\u003e一頭のさまざまな部位を詰め込んだ、\u003cbr\u003eお楽しみ袋のようなベーコン。\u003cspan class=\"PDq2pG_selectionAnchor\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e一頭から取れる肉を、できる限り無駄なく、おいしく食べてもらいたい。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eそんなOTTOの考えから生まれた、成型タイプのベーコンです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e使用するのは、前スネや後ろスネ、ウデやモモを骨から外した際に残る肉など。その時々の肉の状態や在庫によって、使用する部位や配合が変わります。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e脂がついている部分はそのまま生かしますが、脂を後から足して作るわけではないため、比較的赤身の多い仕上がりです。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e特にスネ肉は、肉の味が濃い部位。場所によっては筋や歯応えを感じることもありますが、それも含めて、さまざまな肉の味と食感を楽しめます。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eサラミのように細かく挽くのではなく、肉の形をある程度残したまままとめ、ベーコンとして燻煙・加熱しています。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e外側のケーシングを外し、薄くスライスして、そのままお召し上がりください。\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eおすすめの楽しみ方\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eケーシングを外して薄くスライス\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eハムのように、そのまま\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e細かく切ってサラダに\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e冷やし中華や麺料理の具材に\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e軽く焼いて、肉の食感を楽しむ\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003e商品の特徴\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eスネ肉など、一頭のさまざまな部位を使用\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e比較的赤身が多い仕上がり\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e肉の形や食感を残した成型タイプ\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e使用する部位は製造時期によって異なる\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e不定期製造・数量限定\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"FOOD LABO FORTUNA","offers":[{"title":"150g〜200g","offer_id":48475028914388,"sku":null,"price":1500.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false},{"title":"201g〜250g","offer_id":48475028947156,"sku":null,"price":1950.0,"currency_code":"JPY","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0841\/4563\/5540\/files\/20260815_FORTUNA_logo.png?v=1786753372"}],"url":"https:\/\/foodlabo-fortuna.com\/collections\/all.oembed?page=2","provider":"FOOD LABO FORTUNA","version":"1.0","type":"link"}